Kawa speciality – dlaczego kawa najwyższej jakości to dobry wybór?

Kawa jest znana od wieków. W rzeczywistości jej rola w naszym codziennym życiu tylko wzrosła z biegiem czasu. Dziś kawa jest ważniejsza niż kiedykolwiek. Pijemy ją w domu i w pracy, używamy jej, aby nas obudzić i aby nie zasnąć podczas długich dni. To codzienny rytuał, bez którego wiele osób nie może żyć.

Jednak w kawie chodzi o coś więcej niż tylko o wypicie filiżanki każdego ranka. Obecnie na rynku dostępne są setki różnych odmian ziaren kawy, a każda z nich ma swój własny, niepowtarzalny profil smakowy i aromatyczny. Oprócz tych różnych odmian, istnieją również różne sposoby przygotowania kawy – od kawy rozpuszczalnej do ekspresów do kawy i wszystkiego pomiędzy. Te różne metody parzenia doprowadziły do powstania nowego trendu: Speciality Coffee.

Dlaczego warto wybierać kawę speciality? 

Kawa Speciality oznacza wysokiej jakości ziarna kawy, które zostały wypalone w małych partiach przez wykwalifikowanych palarni, którzy wiedzą, jak wydobyć najlepsze smaki w swoich ziarnach poprzez odpowiednie techniki palenia.

Większość osób, które bardzo lubi kawę, zapewne słyszałoo kawie speciality. Kawa speciality jest uprawiana, zbierana i palona z większą starannością niż kawa zwykła. Kawy te miały być wolne od wad i najwyższej jakości. Obecnie kawy speciality to takie, które zdobywają 80 lub więcej punktów w 100-punktowej skali. Punkty przyznawane są przez specjalnie wykwalifikowanych kawowych „sommelierów”, którzy specjalizują się w sztuce cuppingu – degustacji ziaren i przyznawania im punktów na podstawie wyglądu, aromatu i smaku. O tym, czy kawa może być określana mianem speciality coffee decyduje stowrzyszeni SCA, czyli Specialty Coffee Association. 

Kawę specialty definiuje się jako kawę „wysokiej jakości”, pochodzącą z ziaren, które zostały starannie wyselekcjonowane pod kątem ich unikalnych cech smakowych. Kawy specjalne są uprawiane na dużych wysokościach i w idealnych warunkach do produkcji ziaren o wyjątkowych cechach smakowych.

Branża kaw specjalnych jest wciąż stosunkowo nowa w porównaniu z historią kawy jako produktu towarowego, ale szybko się rozwija – nie bez powodu. Kawy speciality zazwyczaj smakują lepiej niż zwykłe marki z supermarketu, ponieważ są starannie uprawiane i przetwarzane, a także przynoszą korzyści lokalnym społecznościom dzięki praktykom sprawiedliwego handlu.

Kawa specialty musi być jasno lub średnio palona, aby naturalny smak nie został zdominowany przez nuty palone. W tak wypalonej kawie można wyczuć naturalny smak taki jak mleczna czekolada, toffi oraz różnego rodzaju owoców. Ważny jest również czas od daty palenia, który nie powinien przekraczać 3 miesięcy. Kawa speciality, sprawdzi się zarówno do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki, jak i do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa i innych alternatywnych metod parzenia.

Dlaczego warto kupić kawę specialty?

Kawa specialty to rodzaj kawy odzwierciedlający najwyższą jakość, którą można osiągnąć dzięki zastosowaniu tylko określonych rodzajów ziaren. Nazwa pochodzi od tego, że powstaje z niewielkiej liczby starannie wyselekcjonowanych odmian ziaren, które są wypalane w bardzo szczególny sposób.

Istnieje wiele powodów, dla których powinno się rozważyć zakup kawy speciality zamiast zwykłej kawy, takich jak:

1) Smak – kupując kawy speciality, możemy mieć pewność, że będą one smakować doskonale! Kawy speciality są produkowane przy użyciu tylko najlepszych ziaren, co oznacza, że nie pozostawią w ustach nieprzyjemnego posmaku jak zwykłe kawy! Możemy cieszyć się każdym łykiem, nie martwiąc się o to, jaki będzie

2) Jakość – kawy speciality są również znane ze swojej jakości. Mają tendencję do bycia droższymi niż zwykła kawa, ponieważ są produkowane w ograniczonych ilościach i przy użyciu wysokiej klasy sprzętu. Oznacza to, że konsumenci nie muszą się martwić o znalezienie pleśni lub innych szkodliwych rzeczy w swoich filiżankach!

3) Korzyści zdrowotne – jeśli szukamy zdrowszej opcji niż zwykła kawa, to kawy specialty są zdecydowanie odpowiednią opcją! 

4) Różnorodność – nie ma potrzeby martwić się o wyczerpaniu opcji, jeśli chodzi o kawy speciality, ponieważ istnieje tak wiele różnych smaków dostępnych! Można znaleźć coś dla każdego smaku i preferencji – czy to łagodne lub silne lub słodkie czy gorzkie!

Artykuł powstał przy współpracy z sklepem internetowym https://coffeelove.pl oferującym kawy, herbaty, ekspresy do kawy i wiele więcej.